长江日报全媒体讯（黄琪 通讯员任丽琼）4月15日下午，武汉生物工程学院2017年度“长河-阳春杯”创新创业大赛决赛举行。经过激烈角逐，最终，该校食品工程系大三学生李漫团队的《决明子调和饼干新产品开发》项目获得学生组特等奖，捧走2万元大奖。

　　李漫团队五位学生在该校黄泽元教授的指导下，通过结合自身专业优势，开发出具有润肠通便、清肝明目、降血压、降血脂等保健功效的决明子调和饼干。该产品的成功研发填补了决明子等药食同源的中草药用于烘焙食品的市场空白。

　　经过李漫团队的特殊工艺处理，这种饼干去除了决明子的苦涩味，并且没有决明子纤维的粗糙感，适合大众口味。目前，该团队正委托宜昌一家食品企业进行代加工，决明子调和饼干即将推入市场，230克一盒拟售价15元。

　　据悉，该校“长河-阳春杯”创新创业大赛于今年2月正式启动，分为学生组和校友组两个组别，共有1101个项目报名参赛。本次大赛还产生金奖2个、银奖8个、铜奖22个，经费总投入突破150万元。该校已成功举办了三届“长河杯”系列赛事，前两届总投入超过200万元。

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