超市买海鲜可"代客烹煮" 武汉市民买完直接拿熟的回家
2017-04-04 14:44:00 来源: 湖北日报

  图为:市民在超市内挑选海鲜

楚天都市报讯(谢玲)在超市买海鲜,可以让大厨做熟了带走。昨日,大批市民在青山众圆武商量贩内体验了一回“代客烹煮”,最低付8块钱加工费,不会做的各种鱼虾贝类都可以做熟了打包带回去。“这可真是方便多了,不用去酒店,也能吃到海鲜大餐。”昨日早上,家住青山建设一路的张伯伯到众圆武商量贩买菜,他发现海鲜区变样了,一个个玻璃水池子里摆满了活的海鲜,加拿大金牌龙虾99元一只,比酒店便宜不少。

水产柜台另一侧,四五个大厨正在帮顾客烹煮。顾客买完海鲜后,付8元或15元加工费,就可以品尝白灼、蒜蓉、清蒸、葱姜炒等口味。

看到跟海鲜餐厅一样的场面,张伯伯马上买了一只龙虾,再加15元加工费。只见大厨清洗后,劈开虾壳,清除内脏,切分虾肉,放上蒜蓉等调料摆盘,随后放入蒸炉内,八九分钟后,一份蒜蓉波龙出炉了。“带回去让孙子尝尝鲜。”

记者现场看到,该店海鲜区里大都是进口鲜活水产,价钱比水产市场便宜不少。波士顿虾99元一只,越南生蚝3元一只,15头鲍9.9元一个……还有一些在水产市场也难见的,五六斤重的波士顿虾、帝王蟹。

超市里变成海鲜餐厅,市民能够即买即吃,这在武汉尚属首家。“大家吃海鲜最担心不新鲜,还有的是买了回家不太会做,这些超市都能解决,让大家想吃就吃,吃得放心。”武商量贩人士介绍,海鲜不好经营,经营不好损耗率高,以前超市水产区品种都不太多。现在市民对海鲜的需求起来了,超市也顺应做出经营变化。“这些进口海鲜都是菲律宾、越南等原产地包机直达国内,从长沙通关后经冷链运输,最快8小时到武汉。”据供应商武汉八百里水产负责人介绍,进口海鲜在原产地价格不贵,但按传统方式从原产地到武汉,要经过四五个经销商层层分销,身价推高不少。从产地批量直采,量大价更优,市民能吃到的海鲜也更便宜。

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