桃花初绽，春天的武汉迎来了新一年的吃虾季。知名虾馆纷纷开业，公交、地铁处处可见他们的广告。在沙湖路的一间虾馆，开业首日还引来了豪车排队、网红直播，惹得市民驻足交耳。
较之往年4月初或3月下的开业时间，此番虾馆开张提前了近一个月的时间。不少虾馆还推出了一系列四季常青的菜品，供消费者选择。据一虾馆负责人透露，他们的目标是“今年不歇业”。他们的此番举动看上去只是为食客提供更多的淡季选择，但更重要的是建立在武汉市民对小龙虾的深情厚谊上。
武汉是一个码头文化浓重的城市。这种文化对应到餐饮喜好上，大多透着爽利、热辣、重交流与接地气的精神气。从传统的热干面，到风靡一时的土家烧饼，乃至全国皆知的鸭脖子，无一不是可以利索独享或与同伴边吃边聊的街头美食。
近年来，小龙虾之风吹遍全国。但或许是往年小龙虾作为普通市民夏日打牙祭美食的情意结，武汉人对于小龙虾的热爱，全不输给人口基础更为庞大的一线城市。
在大众点评网上以“小龙虾”为关键词，在各大城市搜索，武汉仅以32个结果之差，位居第四。（上海2105个，北京1239个，广州863个，武汉831个，深圳779个， 成都726个， 杭州721个，重庆481个）
继“周黑鸭”之后，在小龙虾市场能不能走出武汉的下一张餐饮城市名片？着实令人期待。
