(曹磊通讯员周小平)武汉人夏季时最爱吃的红苋菜，在春天刚到时，便提前一个多月开始大量上市了，价格还较上周跌了一半多。业内称，苋菜分多茬，叶片长得一样却可能价格不同，最好买一条粗根的最好吃。

记者来到汉口西马路的一家生鲜市场，同样发现大部分摊位都在卖新鲜红苋菜，5元到6元一斤，也可论把卖，一把4元。摊主孙师傅称，从上月底开始，红苋菜就一直卖得最好，进入3月后开始大量上市，价格几乎跌了一半。

在蔡甸张湾街徐尹邓村种植苋菜的徐红卫告诉记者，红苋菜是村里早春的主打菜，近年利用大棚种植可提前一月错峰上市，目前地头价按茬数和品质的不同，价格在3到4元一斤，村里每天有5吨上市。徐红卫介绍，苋菜的差别最重要的是看根须，“头茬的菜是最好的，它的根须比较粗，一个粗根须伸到底。而后几茬的苋菜，一般旁边还会分叉出小根须，价格就便宜些。”

蔬菜专家介绍，一块菜地一般会长出好几茬苋菜，首茬苋菜最好，越往后的品质就会降低，根部分叉出的小根须越多，叶子也没那么精神。市民在菜场买苋菜时，还是多看看根须，挑前几茬的苋菜，口感也会更好。