高粱粒、花椒粒，这两个八竿子打不到一起的东西，竟然被“撮合”在一起。前天，市民徐小姐到南湖平安路井岗生鲜市场买花椒，回家却发现，这些花椒，有大概一半是高粱粒冒充的。昨天，记者在该市场核实了这一情况，并在巡司河街粮油批发市场发现了更多类似的“高粱花椒”。从事十几年调味品生意的专业人士透露，这些高粱粒是煮熟晒干的，更有迷惑性，更压秤。昨天下午，洪山区洪山食药监所查实了掺假情况，正在追查源头。

买到的花椒里一半是高粱

徐小姐说，前天下午，她和朋友打算自己动手做个菜，便到男友所住小区旁边的井岗生鲜市场买花椒。在一家卖调味品的店里，店家给徐小姐介绍了两种，分别是80元一斤和60元一斤，她称了60元一斤的。

买回家后，朋友在做菜，徐小姐闲来无事，翻动了一下买来的花椒，这一翻动，她发现，很多“花椒粒”根本不是花椒的样子，好像麦粒。她立即把所买的花椒全部摊到桌上，从中将类似麦粒的东西挑出来，挑完发现，这些“麦粒”，竟然占了总量的大约一半。

她喊男友来看。男友长期从事农产品交易工作，他一看便发现这是高粱粒。

昨天，记者看了徐小姐买来的花椒，发现确实有近一半高粱粒。

店家辩称是没长开的花椒

井岗生鲜市场有四五家卖花椒的店，徐小姐因故不能去市场带路，无法确认徐小姐究竟是从哪一家购买。昨天上午，记者一到菜场，选择了一家名为“邱家生活驿站”的店。老板介绍说有80元一斤的和60元一斤的两种花椒。记者抓起来仔细一看，60元一斤的花椒，正是徐小姐所购买的类型。因为，只要用手一翻，就能发现，花椒壳下，隐藏了很多高粱粒。

记者向老板请教：“这花椒里的杂质是什么，不会是掺假了吧?”老板立即板起脸说：“我肯定不会卖掺假的花椒。这些都是没有长成形的花椒。”

记者现场将这些高粱粒咬开，高粱粒露出粉状的截面，并询问这种杂质没有一丁点麻味，怎么可能是没长成形的花椒呢?老板回答：你觉得差，可以买80元一斤的。

其他市场也发现类似花椒

在巡司河街上的粮油批发市场记者发现，一家店在售的各种花椒，根据价格不同，掺入杂质的数量也不同。店老板看了记者从“邱家生活驿站”买来的60元一斤的花椒表示，这种花椒我这里也有，32元一斤。

记者向他反映，这种花椒里面杂质多。对方便给出了一个“好点子”：你可以买点贵的花椒，掺一下就好卖了。记者询问这些杂质是什么，对方不肯回答。

随后，记者将所购花椒带回，从中清理出约一半的高粱粒。

食药监人员介入调查

一名种植过花椒的人士告诉记者，花椒粒和花椒枝叶都含有麻麻的物质。在很多地方做菜时，直接放些新鲜的花椒叶代替花椒粒。商家声称“里面的杂质是未长成形的花椒粒”，这种话是骗人的。

记者向一名曾从事了十余年调味品生意的刘先生请教。他告诉记者：花椒粒中掺假的都是煮熟晒干的高粱，这样更隐蔽，更压秤。花椒掺假是行内人皆知的事情。花椒零售价每斤40元到80元不等，而高粱米每斤不过2到5元，所以，掺假意味着高利润。而真正的花椒很好辨认：表皮凹凸，内含黑色种子。最明显的特点就是，咬一口，至少麻5分钟。

昨天下午，洪山食药监所工作人员接到反映后，对“邱家生活驿站”进行了调查。现场查获这种掺杂了高粱粒的花椒1袋，一斤多。店老板表示，自己年纪大了看不清，是批发商坑了他。他还向食药监部门坦承，他的花椒是从大东门一家批发部买来的。

目前，洪山食药监所已对“邱家生活驿站”下发了整改通知，并要求其配合调查。洪山食药监所将联合武昌食药监部门，对大东门这家店进行检查。

记者张全录

花椒里挑出一半高粱粒(右) 记者张全录摄