“每逢佳节胖三斤”。春节走亲访友，各种聚餐、饭局少不了，如何才能吃得健康安全？昨日，湖北省卫计委发布春节期间合理膳食和食品安全指南。

据湖北省食品安全与健康科普专家委员会委员、省疾控中心专家龚晨睿介绍，春节期间要想吃得健康，应当注意以下几点：荤菜多选鱼、虾、禽类，烹调尽量清淡少油；每餐要有主食，多吃蔬菜和水果；以清淡饮料作饮品，合理饮酒；食不过量，坚持运动。

湖北省食品安全与健康科普专家委员会委员、省疾控中心专家李菁菁提醒，要时刻将食品安全放在心上。购买食品或食材时，要特别观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整、有无鼓包等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件是否符合产品标示要求。冷藏食品时，应生熟分开，或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。

李菁菁说，食品烧熟煮透后，室温下应在2小时内食用。吃剩的食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要热透，确认没有变质后方可食用。不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。应把切配、盛放食品的刀板、餐具等生熟分开，避免交叉污染。就餐后如果出现不适，应尽快就医。（陈媛、通讯员刘敏）