中国的上千种特色美食，是很多华裔、海外留学生返回居住国时常带的礼品。不过最近，一则华裔女性带火锅底料过美国海关被没收的消息引爆网络。有消息称，火锅底料被海关查扣，原因是内有“鸡粉”（鸡精），被认为是动物制品，不能带入境，必须全部没收。（4月29日《南方都市报》）

严查出入境物品本无可厚非，但鸡精被认为是动物制品的理由真是让人哭笑不得。而火锅底料被海关没收的事情并非特例，龟苓膏因其英译为“turtlejelly”，被美国海关怀疑其中含有乌龟成分，按照规定没收，此事也曾引起热议。如果说这些案例只能说明各国入境管理条例不同，而美国海关只是严于管理，并不能说明什么问题的话，那么下面的例子真的是让人汗颜了。4月18日，“爱卡汽车”论坛上，用户@奇特熊猫发帖称，自己有次过关时，包装上画有鸡腿的方便面被没收了，然而包装上没画牛的红烧牛肉面却成功过关了。

类似的事情令我们感到啼笑皆非，但我们应该考虑到其反映的文化差异的问题。我国当前实行对外开放国策，在平等互利的基础上不断扩大和发展同各国的经济、贸易、技术交流与合作，坚持长期实行对外开放政策。改革开放以来，我国在对外交流方面获得了许多成就。但是各国文化发展历史不同，必然存在文化差异，我们在对外交流时一定要注意这一点。

如何处理好各国间的文化差异，促进彼此之间的文化交流，是值得去深入思考的。近年来，我国在世界舞台上扮演的角色越来越重要，正在积极地“走出去”，然而各国间的文化差异不可避免，这在交流过程中形成了一定的阻碍。只有处理好交流中存在的文化差异的问题，我们才能更好地“走出去”。

如今有越来越多的外国人学习中文、了解中国文化，但是仍然对我国的文化存在一些误解。中国美食是中国文化一个重要的部分，外国人对于中国美食的理解，从一定程度上折射出其对于中国文化的理解。然而目前还是有不少关于中国美食的“乌龙”事件。比如在美国最受欢迎的“中餐第一菜”左宗棠鸡，做法其实偏向于照顾西方人的口味，并没有多少正宗湘菜的味道，却被冠以这样的名号，实在是有些名不副实。要想中国食品在国际间得到更为广泛的传播和普及，首先要消除文化差异带来的误解，必须有意识地增强中国食品的海外宣传，消除一些“老外”对于中国美食的排斥与偏见，才能从心底里真正地生出对于中国文化的认同感，我国的文化才能在外国人心目中树立一个较为鲜明的形象。

只有处理好文化差异带来的误解，增强文化交流，才能让“made in China”真正地走出国门。

稿源：湖北日报网

作者：梁良（广西大学）