午餐时间，在某中央直属机关事业单位的食堂，用餐的人满满当当，“珍惜粮食，杜绝浪费”“合理消费，剩菜打包”的标语随处可见。可到餐盘回收处一瞧，能基本做到“光盘”的，仅有一半。只吃了两三口的馒头、还剩下半份的面条、七零八落的剩饭剩菜可真不少。(3月25日人民日报)

应该说，从记者暗访的情况来看，某中央直属机关事业单位的食堂的浪费现象还真的比较严重。我们有理由相信，这一现象可能具有一定的普遍性。

十八大以来，从中央八项规定的实施、反“四风”行动的开展，到《党政机关厉行节约反对浪费条例》的出台，节俭之风吹遍各级机关事业单位。不过，在“光盘”了一段时间之后，某些机关事业单位的食堂又“重复昨天的故事”，浪费现象渐渐“回潮”。

之所以会这样，有一定的客观原因。譬如，有的机关事业单位食堂实行自助餐制，满眼尽是可口饭菜，难免会撩人胃口，不知不觉中多拿了，乃至于吃不下去;不少机关事业单位食堂饭菜价格太过便宜，就餐者吃不完也不觉得心疼;相关部门对机关事业单位食堂缺少监管，“光盘”一阵风，没有一如既往的贯彻执行等等。当然，也有一定的主观原因。譬如，一些年轻的公务人员为人高调，派头十足，节约意识不强，对剩饭剩菜不屑一顾;一些公务人员缺少纪律意识，不觉得浪费是一种违纪行为等等。

机关事业单位食堂想要真正达到“光盘”标准，在全社会形成示范带头作用，仍需下不少功夫。从餐饮服务来说，算清食堂用餐人数，按需准备饭菜;加强用餐引导，提醒大家适量点餐;提供小份菜品，方便用餐人员少量多选等等，都能在一定程度上减少浪费。此外，建立健全监督机制也很重要，不妨派出专门的工作人员在餐盘回收处进行监督，发现食物剩余严重的，要求打包带走;也可在食堂门口设置曝光台，发现有人剩饭剩菜太多，可以拍照放到曝光台上等等。

“光盘”真的不该成为媒体关注的焦点，但现实又总是让媒体不得不去聚焦，这个问题很值得深思，但愿机关事业单位食堂尽快成为全社会“光盘”的表率。

　　长江网网评员：钱桂林

　　编辑：宗夏