厨房就在厕所里，这样脏乱差的外卖餐厅为何能顺利营业？记者走进藏身于阴暗巷子中的广州一家外卖餐馆，厨房竟然就在厕所里面。这家餐馆中很多菜品都被胡乱摆放在厕所内临时搭建的一个平台上，旁边两个大盆里面装着不知名的液体，与青菜放在一起。记者问这样的条件怎么能开餐馆，老板听后十分坦然地回答：“我们餐馆证照齐全。”（3月15日南方网）

厕所里的外卖这里面藏着什么“猫腻”？这样脏乱差的外卖餐厅为何能顺利营业?网络订餐平台的背后究竟暗藏着什么“潜规则”，去年的315发现多家外卖平台上光鲜亮丽的加盟店,实际上环境差到不堪入目,而且很多都是无证经营。一年过去了,如今再次暗访网络外卖平台现状,发现情况仍让人担忧。脏乱差的环境，有的甚至厨房就在厕所里，外卖的生产加工基地竟是一些臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点，“厕所外卖”带来的不仅是揪心，更有连串追问。

一起起一桩桩有毒有害的食品安全案件，从三聚氰胺毒奶粉事件，到毒大米，再到地沟油，无一不牵动着亿万同胞的心，工业明胶具有较强的致癌性，对人体造成的毒害不可逆转，3年畅销8省，其罪恶行径可谓罄竹难书。而公众的愤怒和追问最终都指向一点：监管部门哪去了？

网络订餐平台审核到底有什么样的“潜规则”，暗访的记者发现脏乱差的小餐馆只需要给中介一点小钱,就可以顺利通过平台审核。用公厕和停车场作为地址申请开店,竟然都能通过网上审批流程。这样令人瞠目的线下监管，审批流程只是走形式，而店铺卫生脏乱差也不是事，只要给外卖平台的业务员包个红包，找些借口，他们就会“睁一只眼闭一只眼”。这样“内外合应”，黑心中介推波助澜，业务员拿了好处“放水”如此的默契配合，着实给“线上线下多层审核”的承诺打了脸。

每天中午，身穿各种外卖平台送餐制服的外卖小哥，穿插在闹市和城中村之间送餐，将高端写字楼与阴暗潮湿的城中村连接起来。由于订餐这看不到外卖的制作环境，给了许多黑心餐馆可趁之机，他们把脏乱差的城中村阴暗角落作为基地，一些顾客图便宜生意甚是火爆，这不仅是对消费者不负责任，也是在搞行业“自杀”，这些仍然接连曝光出一系列的“黑心食品”安全案件，时刻拷问着线上线下监管部门的责任担当。

食品安全大于天，近年来，我国接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全的高度关注，也促使许多地方政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，纷纷加大了对食品安全的监管力度。食品安全是国计民生的重大命题，关乎群众切身利益，更加深受社会舆论和网民的重视、关注，一些不良商家红了眼，黑了心，用工业明胶、工业大粒盐作“佐料”，他们为了疯狂追逐利润，不惜大量掺假，不计后果减少成本，当他们把厕所变成厨房做成外卖卖给自己的同胞、喜笑颜开地数钱的时候，无辜的消费者可能正在咒骂他们没有做人的良心、缺乏商业道德。

对“厕所外卖”必须实行零容忍，坚决抵制，线上线下监管部门一定要切实担负起监督管理责任，权责清晰，不能只是走过场，同时要创新监管途径，拓宽举报渠道，对“黑心餐馆”予以严惩，这不仅仅鞭笞经营者的良心，同时也拷问管理者的良心。

稿源：荆楚网

作者：曹瑞晓