一早餐店老板为节省成本，跑到一批发市场内，执意购进100斤“大包盐”，掺入油条中卖给工地上的农民工。不久，这些盐被盐业部门工作人员查获。经检验，所谓的“大包盐”就是工业用盐。近日，该案经审理后，涉案的早餐店老板闵某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，并处罚金5000元。闵某称，他自己在家炒菜时从不吃“大包盐”，只吃从盐务局买的加碘盐。（2月9日《北京晨报》）

盐被称为“舌尖上的第一味”，是人们饮食中的不可或缺的调剂品。工业盐又称亚硝酸盐，它毒性较强，威胁人体健康，不能用在食品加工上。新闻中，闵某出于成本考虑，购买工业盐炸油条，卖给工地上的农民工，此举节省了成本，增加了利润，但却侵害了消费者的健康权益，受到法律惩戒理所当然。

从民众食品安全的角度考虑，执法部门查处惩戒违规盐，这无可厚非。不过，目前我们国家正在促进落实盐业体制改革，自2017年1月1日起，盐业体制改革真正进入落地实施阶段。盐业体制改革的重要一点就是——政企分开。换而言之，也就是打破政府垄断盐业销售的格局，让食盐销售从政府走向市场。之前，盐务局垄断了食盐销售，消费者只能从这一个地方购买食盐，完全不具有价格上的发言权。尽管私盐能平衡价格，但盐务局的利益卧榻之处岂容人鼾睡？因此，私盐常常因“不安全”而成为盐务部门打击的对象。

盐务部门一方面规范着销售市场，一方面经营者食盐销售，如此，当然能稳稳地垄断食盐销售。他们既是运动员，又是裁判员，不利于市场自由竞争。政府倡导政企分开，放开盐业销售市场，让资本自由竞争，这样既有利于食盐安全，也有利于食盐价格的公平竞争，让消费者受益。可是，尽管食盐体制改革的落实已经满月，但各地盐务部门还是抓住利益不放，全国多地依然上演了食盐被扣“罗生门”，这显示了食盐既得利益集团不甘坐以待毙，进行垂死挣扎的意图。

此次处罚闵某，盐务部门是正当的。可是，他们是否借处罚闵某来狐假虎威？我们应警惕。事实上，当地盐务部门也确有此意，因为他们在处罚时，明确向其透露“要用盐务局提供的食盐”，这明显与国家关于食盐体制改革的方向相悖。政府倡导的食盐体制改革要求政企分离，盐务部门负责规范食盐市场，确保食盐的安全，而不得从事食盐的经营。显然，各地应严格落实政企分离的食盐体制改革精神，否则，他们或许会打着食盐安全的旗号，排挤、打压竞争对手，与国家的改革背道而驰。

闵某用工业盐炸油条，威胁到了消费者的安全，应当受到严惩，是其罪有应得。但同时，我们也应清醒地认识到，“官盐”经营者不能借助官方背景打压其他经营者，毕竟，盐务部门不能一边规范食盐市场，一边从事食盐经营。否则的话，垄断之下，消费者还有什么利益可言呢？

稿源：荆楚网

作者：黄齐超