记者春节期间在江苏调查发现:2013年开展的厉行节约、反对浪费的“光盘行动”,4年后有“浪费回潮”的迹象。多家餐饮店,发现曾经到处都是的“光盘行动”提示牌已经很少出现,南京江宁一家连锁餐饮店,一进门还贴着“光盘行动”英雄榜,可惜上面一个“英雄”也没有。(1月31日央广网)
“光盘行动”渐渐被淡化,“舌尖上的浪费”又再次回潮。出现这样的情况有多种原因,既有宣传不连贯不到位的原因,以前那种铺天盖地宣传的形式没有了,那种“光盘行动”提示牌也越来越少了;也有管理部门管理不到位的原因,刚推行“光盘行动”一两年里,行业协会、工商、商务等部门都很重视,还经常到一些餐馆、食堂等地转转,但现在难觅他们的踪影。一些管理人员认为,“舌尖上的浪费”属于个人行为,无法强制性约束,于是干脆不管了。少了份提醒,显然使“光盘行动”渐渐被遗忘。
“舌尖上的浪费”回潮,更关键的是人际交往中存在着“好客”和“爱面子”等原因,不少人在饭店用餐已异化为“吃品位”,他们并不在乎吃,而是在乎点的菜是否够多、够贵。明明吃不完,但点菜时点得多多的,否则就觉得没面子。由于没有监督和提醒,很多人为了不让别人觉得“抠门”,便更加大方地点菜,菜吃不了又不好意思“打包”,从而造成了严重的浪费现象。由于一些餐馆设置了“最低消费”标准,客人请客时为了订包间,不得不按最低消费标准点菜,结果根本吃不了。
要让“舌尖上的浪费”不再回潮,关键是有关部门不能让“光盘行动”搞一阵放一阵,要深入持久地开展下去,使“光盘行动”真正深入人心,变成广大民众的自觉行动。各地文明办、行业协会、工商、商务等部门一定要把“光盘行动”当作自己部门的一项重点工作,像当初搞“光盘行动”一样不仅不能放松,而且更要加强,形成“光盘光荣”“光盘不丢人”的良好社会风气。
中国已经过了劝人吃饭的年代,健康的吃饭理念,理性的生活方式会慢慢成为主流,而杜绝中国式“剩宴”仍需每个人的反思和努力。针对“舌尖上的浪费”回潮的问题,面临严峻的资源短缺形势,国人应该要有危机感。国家有关部门应该在深入调研,广泛征求社会各界意见的基础上,尽快制定《反浪费法》,制止、防范和惩处浪费行为。从而在社会消费领域,让人理直气壮讲节俭,名正言顺地吃出“光盘”。
长江网网评员:胡建兵
编辑:张亮