这早已不是吃不饱、穿不暖的时代。如今，人们的生活理念已经提升至健康养生的层面。可近些年，“吃出来的问题”仍屡见不鲜。伴随着一系列食品安全事故的发生，食品安全逐渐成为社会各界普遍关心、关注的热点。

过去一年，“舌尖上的安全”频频萦绕在耳畔。从习总书记对整治食药安全问题的重要批示，到人民群众对假劣食品药品的举报控诉，食药安全引发的各类事件，如同阴霾一般笼罩在百姓心头，甚至让人没法“放心”享受舌尖上的美食。

食药安全，关系着人们的身体健康和生命安全，是最大的民生工程也是最基本的公共安全。2016年，习总书记数次在重大会议上强调，要严字当头，落实“四个最严”的要求，保障人民群众“舌尖上的安全”。习总书记的三令五申，以及地方政府的积极作为，换来的自然是群众对食品安全满意度的节节攀升。

以荆楚为例，自2013年以来，湖北省食品药品安全公众满意度实现“四级跳”，2013年为70.08%，2014年为73.49%，2015年为77.15%，2016年为80%。这一串的百分比数字看似轻巧，实则体现出当地政府部门对中央精神的贯彻落实，反映出相关职能单位对民生工程的大力建设。群众满意度的逐年上升，即意味着对食品安全的信任度日趋回升。

食药安全，先是“产”出来的，要把住生产环境安全关。在市场经济的大环境里，总有少数生产企业罔顾消费者的利益，生产假冒伪劣产品以从中牟取暴利。于是，就有一些“三无产品”避开监管、直接绕道流入基层。于是，我们从火腿里认识了敌敌畏，从辣椒酱里认识了苏丹红，从大米里认识了石蜡。鉴于此，治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”，就要抓源头性、基础性任务，从根本上消弭“灰色地带”和“空白地带”。

食药安全，也是“管”出来的，要严厉打击食药安全犯罪。近日，湖北举行了国内规模较大的假劣食品药品集中销毁行动。销毁省局、市局2016年度查处的部分假冒伪劣食品药品，约9万余件货值超过3000万元。这体现出湖北打击食药安全违法犯罪踏石留印、抓铁有痕的笃定决心。地方政府要把中央精神和民生需求作为行动指南，对胆敢以身试法、损害人民群众食药安全权益的人和事露头就打，守牢安全红线。

民以食为天，食以安为先。2016年3月，国家从保障食品药品安全、全面深化医药卫生体制改革方面，设定了“十三五”期间“健康中国”的目标与规划。实现这一愿景，离不开生产企业的良心，离不开监管部门的决心，离不开人民大众的信心。“三心合一”是共创“健康中国”的遵循，也是“舌尖安全”的保障。

稿源：荆楚网

作者：石岩