新闻通讯员 向申荣

12月10日，在湖北省鹤峰县百顺农业开发有限公司的马铃薯精深加工厂里，工人们身着无菌服，在生产线上熟练分拣、装袋。一箱箱金黄酥脆的土豆片即将发往黑龙江。“每个月固定发货3000件，每周都要走一批。”工厂负责人龚义甫说。

曾经不起眼的山里“土疙瘩”，正通过科技赋能与产业链延伸，实现华丽转身。今年5月投产的该加工厂，让以往主要鲜销的小土豆“变身”为薯片、锅巴土豆、即食小土豆、干土豆片、土豆粉等多款深加工产品，附加值成倍增长。

“这批货做完，紧接着就要赶制四川客户订的锅巴土豆，月需1000件。”龚义甫介绍，公司已累计投入1000余万元，在燕子镇、太平镇建成9条深加工生产线，采取“公司+合作社+农户”模式，带动周边5000余户种植户增收，户均年增收超1万元，并提供60多个就近就业岗位。

“厂一开我就来了，每天工资120元，还能照顾家里父母。”太平镇唐家村村民周玉芳对这份“家门口的工作”很满意。龚义甫算了一笔账：今年已加工鲜薯约1000吨，精深加工后总产值突破千万元，用工旺季近40人，淡季也有十七八人，人均月收入3000至4000元。

据悉，2025年鹤峰县马铃薯种植面积约9.3万亩，鲜薯总产量约9.6万吨，产业综合产值达2亿元。下一步，当地将继续研发新型马铃薯休闲食品，提升“鹤峰小土豆”品牌影响力，带动更多农户就业增收。