北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目包含了全国15个省区市的44个小项目， 湖北有3个项目包含在其中，分别为 恩施玉露制作技艺、 赵李桥砖茶制作技艺和 长盛川青砖茶制作技艺，且均为国家级非遗代表性项目。加上之前已入选的 端午节、剪纸、皮影戏、京剧4项，湖北列入人类非物质文化遗产代表作名录项目达到 5 项。

“ 中国传统制茶技艺及其相关习俗 ”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

2020年11月，文化和旅游部启动“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申报工作。湖北省文化和旅游厅高度重视、积极配合，成立专班。湖北省非遗保护中心牵头组织 恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺 和 长盛川青砖茶制作技艺 三个项目的保护单位开展资料搜集整理报送工作。三个项目代表湖北制茶技艺和习俗参与此次申报工作并发挥了积极作用， 展现出独具魅力的荆楚特色。

01 恩施玉露 “好山好水出好茶”，恩施玉露是产自有“世界硒都”之美誉的湖北恩施，选用地方优良品种茶树鲜叶，经特定工艺加工而成的蒸青针形绿茶。天然富含有机硒，是中国蒸青、针形绿茶的典型代表。

02

赵李桥砖茶

湖北青砖茶历史悠久，羊楼洞和赵李桥作为万里茶道上重要的茶产区和集散地见证了中国砖茶文化的传播。其“川”字商标已是中国驰名商标和中华老字号。

03

长盛川青砖茶

长盛川青砖茶制作技艺第19代传承人何建刚为申遗特制一款符合欧盟标准的青砖茶——“福茶”，作为中国茶的代表之一，由文化和旅游部带到摩洛哥，供联合国官员及评审专家品鉴。

此次申报成功，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献，对拓展人民群众对茶文化、茶叶相关知识的认知，深化对中华文明发源发展的认识、凝聚中华民族多元一体的文化认同、坚定文化自信都有重要意义；对促进我国茶产业繁荣发展、助力全面建设社会主义现代化强国也有十分积极的意义。

接下来，湖北省非遗保护中心将积极开展对该项目的保护工作，通过保护、传承和推广茶文化等非物质文化遗产讲好中国故事、传播好中国声音，展现可信、可爱、可敬的中国形象，推动中华文化更好走向世界。

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来源：湖北发布、湖北省群众艺术馆(湖北省非物质文化遗产保护中心) 编辑： 郭金华