年纪过了半百，身家过了千万，不在家享清福带孙子，而是重新开始创业，苕吧?

在湖里摸爬滚打半辈子，成为远近闻名的螃蟹大王，却到旱地里尝试种红薯，苕吧?

“我不管苕不苕，我要种出全国最好吃的苕，当中国的红苕大王。”55岁的梁子湖鱼老板周德顺说起自己在红安种苕，哈哈大笑，豪情不减。　　

老周(左二)介绍自己的红薯生产线

请来顶级专家教农民种苕

昨日上午10时，红安县觅儿寺镇李家畈村。大雨如注，一望无际的红土地上，一条新修的水泥路蜿蜒伸向远方。路两边，是成片的钢架大棚。在一间大棚里，数十位村民聚在红苕地旁，聆听3位国内顶级红薯专家现场讲解。

楚天都市报记者看到，尽管还没到当地正常的红薯育苗时间，但大棚里的红薯苗已长到10多厘米高。

“老乡们来看一看，这株苗子的根部生了白斑，这叫软腐病，说明根部的种薯已经腐烂了，是种薯在储存过程中受冻导致的。”中国甘薯研究所研究员谢逸萍拿着话筒讲解。

“苗子长得不错啊，怎么说种子冻坏了呢?”一个老村民不服气，用手把土里的种薯挖出来，一看就心服口服了：碗口大小的种薯，果然已经烂掉了一大块。

“育苗还有一个问题，就是种子上面覆盖的土层厚薄不均，导致出苗高矮不齐。”“这样施肥不对，非常浪费，要学会针对性施肥。”……中国甘薯产业体系专家组首席专家马代夫、湖北省农科院红薯首席专家杨新笋也一一指出了种植中存在的问题。村民们全神贯注，一边听，一边点头叹服。周德顺拿着小本子，把专家指出的问题一一记下。

把国内知名的3大红薯专家同时请到自己的地头教农民种红薯，周德顺的举止透着螃蟹大王的自信和霸气。

11名老板合伙下乡创业

周德顺最拿手的是养鱼、养螃蟹。他是梁子湖人，在湖里摸爬滚打几十年，养殖、经销鲜鱼和螃蟹做得风生水起，是远近闻名的螃蟹大王。

怎么突然转型上岸种红薯?周德顺说其实很偶然。“3年前，我在华中科技大学读EMBA，在班上结识了10个对农业感兴趣的同学，大家一拍即合，决定一起干事业。”

起初，同学们考察了黄陂等地方，但土地流转成本较高，后来决定落户红安觅儿寺镇，种当地最有名的“红安苕”，大家给公司取了个名字叫“根聚地”。这些同学大多是做建筑、广告和电商的老板，老周在农村时间长，大家一致推举他出来具体操盘种红薯。

“公司成立之初，我们11个股东每人出资100万，后来发现钱远远不够，大家又继续增资。”公司股东之一周林平告诉楚天都市报记者。

“梁子湖那边的事情，都交给儿子打理。我现在几乎天天都扑在红薯地里。”周德顺说。

觅儿寺镇的村民发现，这个种红薯的老周不一般，常常有人开着奥迪、宝马、路虎等豪车来地头查看红薯长势。老周说，那都是他的合伙人。

技术不过关烂掉80万斤苕

最初，老周以为种红薯很简单，“我爷爷、我父亲都会种红薯，我也是农村长大的，螃蟹都会养，难道还不会种红薯?”但当自己一脚踏进红薯地，老周才感叹“水很深”。

第一年，主要是平整基地;第二年，主要是试验种植，改良品种。当年也产了近80万斤红薯，但老周只卖出了一车鲜薯，卖了8000元，其它的都储存起来，准备猴年春节之后再卖，殊不知储存技术不过关，这80万斤红薯全都烂掉了。

在厂房周围和冷库里，记者见到了一箱箱烂掉的红薯。“没关系，就当做了试验，红薯在冷库里烂掉后我才明白，冷气不能直接对着红薯吹，冷库里通风设备还要改进。”老周说，“我应该感到庆幸，如果不是这次找到了红薯烂掉的原因，下次烂掉的就不止80万斤了。做农业，进入一个陌生的领域，我只有一步步地探索。”

三年投入了1600多万元

流转土地、人工费用、建设厂房设备……截至目前，老周和股东们已在这片红薯地里投入了1600多万元。那么，收入多少呢?老周苦笑一声：“到现在，总共卖了8千元红薯。”

尽管一亩土地每年流转费只要300元左右，但老周他们一口气流转了4000多亩，这数额就不小了。土地流转过来还要除草，平整，搭建大棚，又花了不少费用。

在这4000多亩土地上，老周建起10多个巨大的红薯窖，每个窖都用红砖砌成，如同直径五六米的隧道，深度达到50米，运输车辆可以出入，里面有保温保湿设备，这些窖又花了几百万。

红薯的储存和深加工非常关键。在路边的一处空旷场地上，用钢架结构搭建着一个数千平方米的厂房，这里是老周的红薯储藏室和自动化生产线。记者看到，自动化生产线集清洗、分拣、存储、装箱于一体，已经安装完毕，只待投入使用。“这套设备，是我在美国参观了洋设备之后，回来自己设计的，山东一家企业做的，前后花了100多万。可以说，集这么多功能于一体的生产线，国内仅此一条。”老周很自豪地说，“红薯进入生产线，可以根据个头大小，自动分拣为10个不同的等级，自动装箱。”个头最小的卖给餐馆，做蒸食;稍大一点的用来烤红薯，再大一点的做薯泥，最大的卖给做淀粉的企业……老周的规划很细致。

“今年明年亏，后年就赚钱了”

尽管目前投入产出比很悬殊，但老周对未来很有信心。

当地农民一年只种一季红薯，但老周他们在专家指导下，利用大棚育苗，一年可以种3季，平均亩产过万斤，除去成本，每亩仅卖鲜薯就可带来纯收入3000元左右;另外，日本、韩国等国家对薯泥、薯片等需求量很大，今后陆续上马红薯深加工，利润会更大。

老周自己设计建造了一个巨大的高低温自动化冷库，容量2000吨，花了近300万。红薯清洗分拣装箱后，由叉车送进37摄氏度的高温库，一些破皮的部分可以自动修复。然后，所有红薯送进低温库冷藏存储，“我一年四季都有鲜薯卖。”

“我预计今年要亏200万，明年只亏100万，后年就开始赚钱了。”老周信心十足地说，到时候，自己的种植、储存、加工技术都成熟了，销售市场也打开了，可以把基地复制，到省内甚至河北、河南等外省再建几个同样的基地，“那时候，我就可以从螃蟹大王变成真正的红薯大王。”

□楚天都市报记者吕锐