“一笼烧麦一座城，无烧麦不青城”，烧麦是呼和浩特人早餐的绝对“C位”，是市井烟火的主角、是社交欢谈的纽带。

据记载，烧麦最初是茶馆里捎带卖的羊肉馅点心，人们称“捎卖”，后来演变为“烧麦”“烧卖”“稍麦”等。

从百年老店到新兴铺子，烧麦传承着呼和浩特的饮食文化，见证着城市的变迁与发展，蕴含呼和浩特的热情与好客，仿佛每一口咬下，都是在品味一座城的悠长故事与醇厚风情。

呼和浩特烧麦美食大会21日开幕，请你免费吃烧麦啦！

作者：达日罕 叶紫嫣 杨景义

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