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清明食馓子非遗手艺里的老味道

2023-04-06 10:20:00 来源：荆楚网调整字体

清明时节不少地方有只吃冷食的习惯，因此人们做了很多种美味的冷食，馓子就是其中的一种。“馓子”又称“寒具”。在河北省衡水市景县的恒盛公馓子作坊里，馓子制作手艺人张金怀熟练地用筷子将面坯放入油锅，顺着巧劲儿翻面定型，一抻一转之间，一捆捆色泽金黄、形如盘丝的馓子就新鲜出炉了。