随着生活条件的改善，如今我们对“吃”的要求不再仅仅停留于果腹阶段，而是转向了对美味的追求，但随之而来的是各种新型“甜蜜疾病”的诞生。
　　于是，人们又开始追求合理饮食、健康饮食。但是究竟什么样的饮食习惯才是最健康合理的呢？面对五花八门的饮食指南，我们该如何科学作出判断？浙江大学教授、青年科学家王立铭撰写的《吃货的生物学修养》，为我们解答以上困惑提供了充足的参考。


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　　书名：吃货的生物学修养
　　作者： 王立铭
　　出版社： 清华大学出版社
　　出版时间：2016年9月
　　内容简介：第十二届文津图书奖获奖作品；入围央视2016中国好书。有趣有料的科学故事，让你亲身感受到科学的优美和科学的力量。01
　　在本书中，我们可以了解脂肪、胆固醇、血糖、胰岛素等身体组织之间的关系，当面对源源不绝的高能量食物时，身体将会发出怎样的预警，甚至是病变。02
　　这本书出版于2016年9月，在书的扉页上，王立铭写到：


　　［前言：写给有点畏惧科学的你们］中，他说：
　　“我写了这本小书，想和你们讲讲我们身体里脂肪和糖的秘密，和你们讲讲关于肥胖，高血脂和糖尿病的故事。
　　我想试着把人类代谢疾病背后的科学故事梳理清楚；
　　我们是怎样慢慢理解身体里的脂肪到底有什么作用，脂肪的微妙平衡是如何被身体小心翼翼地维持，而它为什么又会像脱缰的野马般失去控制，导致各种痛苦的疾病。
　　最后，我们又如何利用这些闪光的科学发现，来理解疾病，开发药物、保护我们的身体。”
　　" 不管你健康或疾病、幸福或悲伤，想到千百年以来，人类最智慧的头脑在孜孜不倦地追寻疾病的秘密，为我们创造更健康的生活， 你也许会获得更多生活的勇气。” 03
　　脂肪、肥胖、胆固醇、高血脂、糖尿病……这些在现代人眼中高曝光高点击的关键词，又有多少人能简单直接地说清其背后的成因，以及科学界为攻克这些难题所付出的努力。
　　《吃货的生物学修养》作者王立铭以学术写作的逻辑三步法，即提出问题，分析案例，得出结论，将脂肪、糖和代谢病的科学传奇讲述得通俗易懂，加之其用了类似给女儿讲睡前故事的口吻，使得全书简单有趣、引人入胜。


　　一个高级的吃货，可不只是会品鉴和烹饪食物，还要懂得在享受美味的同时，越吃越健康。看完这本书，你一定会对自己的身体有全新的理解，能够判断、选择健康的饮食，成为“专业的吃货”。


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