【导语】“Location（地段）！Location！Location！”分管罗森事物的南京中央商场（集团）股份有限公司执行总裁刘梦婕的语气里，自带黑体加粗及感叹号。这句据称是李嘉诚几十年前的名言，同样被她奉为金科玉律。
在苏果密布的南京市场生存，必须有“杀手锏”
对于便利店来说，寻找合适的地点并不容易，房租及其他各种原因，使得即便像苏果这样的本地企业，一年里也可能关停几十家店面。
但作为本地龙头企业，苏果显然在选点上走在了前面。
1999年就在南京开出第一家便利店的根基，早已将便利店分布南京各处。据苏果相关人士透露，在市区，可能一公里就有一家苏果便利或者好的便利，甚至更近。
之后，面对业态发展趋势和城市发展速度，本地“老大”苏果反应也堪称迅速。
2004年，苏果第二代好的便利店开始引入茶叶蛋、关东煮、热蒸包等热食，加入了公交充值、缴费、雨伞租借等20多项便民服务。2011年前后，苏果加快加布，除了专门成立了全建制的超标便利事业部，从采购、营销到市场拓展，全部独立专业化运作，此外，每年开店速度也达到100-200家，实现销售额和坪效的全行业领先。
到了2014年，第三代“苏果好的”开始引入便当、寿司、三明治、甜品、咖啡等鲜食。在服务项目上进一步扩充，如自助充值、缴费、自助彩票、快递、O2O洗衣、外卖等，和社区居民进行无限链接。
想冲进这样的市场环境中分一杯羹，必须要有“杀手锏”。
中商罗森：“抢占”好位置，是第一要务
中商罗森的开业从来都很声势浩大，无论是在南京还是合肥，“5店同开”已成为它的自带标签，而这往往能引发一波热门话题。
在选点上，罗森便利店选点最看地理位置，此外是商圈类型、物业硬件条件。负责市场开拓的人甚至会分别站在意向地点门口以及对面几个点，现场采集人流。
中央商场罗森泰迪熊主题店
选好“黄金位置”，就开始普遍撒网。“要开，就要覆盖全南京。因为合同一般为5年期，一旦错过，5年都无法进入。”刘梦婕特别提到，例如医院、大学这样标志性且强排他的核心物业，更是兵家必争之地。“谁跑得快，谁就可能赢。毕竟消费者不会专门为了一个品牌跑几公里去买商品，便捷是便利店的首要条件。”因此在店铺面积上，中商罗森给予了较大的弹性空间，他们的选择一般在70到120平米之间，而80-100平最为舒适，但如果遇到好的物业，也可以特殊考虑。
尽管广泛撒网，但中商罗森还是尽量保持以一个区域5家店作为一个单元，这是因为“一辆物流冷链车送5家店，最经济””
金鹰7-Eleven ：“扩散性蚕食”建立品牌影响力
金鹰7-Eleven则和中商罗森持有完全不同的开店逻辑。“扎堆选点”是他们的一大特色。
在一个社区附近，老百姓会发现，陆续开出好几家金鹰7-Eleven便利店。这和金鹰7-Eleven的布局思路息息相关。
金鹰7-Eleven便利店突破了商圈概念，更看重高密度和高人流，甚至细节到对地铁站入口和出口位置、人们不同的消费心理都做了深入剖析和考量。
选择好地点后，围绕中心“扎堆开店”，最重要的考虑是通过为一个区域集中不断的服务，让7-Eleven的品牌在这个区域不断被重复和深化，此后再逐渐扩大规模，通过这个方法，提升在地品牌影响力。
金鹰7-Eleven开业
金鹰7-Eleven并不急于把店面铺满南京城，“扩散性蚕食”的理念，让其更倾向于缓步进击。金鹰7-Eleven也为店面设置了门槛——除了机场、医院、学校等特殊地点，其他所有标准店的面积不低于100平米。“只有保证面积，才能保障服务，实现各标准店商品基本一致，不会出现在另一家店买不到某件商品的情况。”金鹰方面表示。
距离金鹰7-Eleven第一家门店开业仅一个月，一直秉持对客服务为核心的金鹰管理团队对便利店也提出各项细节要求，比如递给客人咖啡的时候，奶和搅拌棒有没有同时送上；地板是否随时干净；缺货管理到不到位；有没有根据晴雨天进行不同的精准订货……“内部需要持续提升的地方还有很多。”金鹰方面表示，这也就是为什么比之罗森，金鹰7-Eleven保持着相对较缓的开店速度，“能够更及时地发现和处理现场问题。”
对加盟商高要求背后，极力保证便利店是“温暖场景的存在”
这样的开店内容策略，是希望以统一的服务和品质，保证每家店的销售额，给加盟主以信心。
今年底，金鹰7-Eleven即将开放加盟，金鹰方面提出了门槛：以现有门店为样板、以同样标准审核加盟主。具体要求大约将在9月份会公布。
金鹰期待实现的是，加盟商在加盟后，能达到每天1.5万到2万元的销售成绩。“不持续扩大就是灭亡。”金鹰方面介绍，尽管毛利普遍在30%以上，但便利店的生存并不容易。随着每年房租上涨，只有不断拓展，才是便利店的生存法则。金鹰计划今年实现30家门店开业，明年初开始进驻江苏其他县市，3年内实现在江苏开业1000家。
今年3月已经开放加盟的中商罗森对加盟商还有另一条标准——最好自己提供物业（店铺），而且还要通过面试。中商方面希望，通过面试，了解加盟主对便利店的预期，以及了解他们未来将亲自在便利店上倾注的心里。“毕竟这是一个精细化管理的行业，不是为了投机。”尽管有严格要求，但罗森的招牌还是吸引了超4000位候选加盟主报名申请。
中商罗森对于加盟主的培训，也精细到了每句寒暄语——“客人一进门，门铃一响，就要说‘欢迎光临，您好’；收银的时候要和客人打招呼；客人出门要说‘欢迎再次光临’。”刘梦婕认为，这是一家便利店“最基本”要做到的，在她眼中，便利店不仅是24小时为市民提供便利服务的地方，更是一个“温暖场景的存在”。
为保证加盟店落实各项中商罗森的要求，中商罗森不仅派驻督导在现场培训指导，还设置了“神秘顾客”环节，以及极其细化的评分体系。
如今加盟的结果令中商方面总体感到满意，“很多加盟主非常投入，有的甚至成为我们反过来学习的对象。” 他们的计划是今年开120家中商罗森，明年开100-120家。
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编辑：潘婕
