（图片来源：全景视觉）
经济观察网 记者 贺泓源
山雨欲来风满楼，线下生鲜价格战，可能真的要来了。
1月9日，苏宁易购召开2018年货节发布会。会上，苏宁易购总裁侯恩龙披露， 苏宁线下生鲜苏鲜生将步入高速发展期，他还透露，“苏鲜生要做到最低价。”
苏宁进军线下生鲜的背景是，阿里盒马鲜生、永辉超级物种均已开启全国布局。
值得一提的是，在苏鲜生北京首店（八里庄）开业当日（12月29日），京东线下生鲜7FRESH全国首店（北京亦庄）试营业，两家巨头同城打擂。盒马鲜生方面则透露，将在亦庄地区布局两家门店，目标直指京东7FRESH。
苏鲜生模式
在运营模式上，苏鲜生与7FRESH、超级物种等基本类似，做线上线下互通。苏宁方面提供的资料显示，苏鲜生主打线上配送线下体验（轻餐+生鲜），同时，将加强生鲜及餐饮体验，提升平价进口商品占比。与盒马鲜生类似，苏鲜生提供半小时三公里送达服务。
苏鲜生能做到“最低价”，很大程度上，源自苏宁本身的让利。苏宁品牌部总经理苑金香向经济观察网记者透露，在生鲜板块，苏宁采用自营与联营相结合，对于两种模式，均有一定程度的补贴。“目前联营占到70%，生鲜大概占70%到80%，占比还是比较高的，同时，自营的让利可能就会更大一些。”
苏鲜生追逐性价比，另一大原因，是苏宁对其的定位。与盒马、7FRESH主打高客单价白领不同，苏鲜生定位，更像针对社区三公里的定制化市集。“我们会针对不同的区域多样化调整，前期会做大量调研，运营中也会再调整，背后是我们多年做线下零售的经验。”苑金香道。
苏鲜生能做到“低价”下运营，更大的优势，或来自低租金成本。以北京八里庄店为例，其本身就为苏宁自有物业，同时，苏宁与恒大、万达等地产商均有紧密合作，能极大降低租金成本。据记者了解，苏鲜生将开业的一家北京门店，在2009年就已与相关开发商打成协议，最终以当时价格决定租金，可见其租金成本优势。鉴于苏宁全国布局，苏鲜生这一优势，将大规模复制。
除此以外，苏鲜生供应链依托于苏宁自有物流，在配送、冷链、仓储等，均具有成本优势。这与盒马鲜生、超级物种门店自建配送团队形成鲜明对比。
虽然有着种种先天优势，但苏鲜生目前，还是处于培育期，苏宁方面对其并无即时盈利需求，准备以自营模式扩张。“未来它肯定是要盈利的，但抓住优势，才是大家竞争的根源和基础。”苑金香说。
与苏宁相反，京东集团高级副总裁王笑松表示，7FRESH门店将力争实现年内盈利，且扩张以赋能为主，采用入股的方式还是直接式的供应链赋能，都有可能。“今年，我们将进入舍命狂奔期。”王笑松如此告诉经济观察网记者。
据苏宁云商副董事长孙为民此前透露，今年，苏鲜生精品超市将新开50家线下门店，2020年累计达到306家店，覆盖全国各大重点城市。记者还了解到，仅北京地区，苏鲜生今年开店计划为5—10家。
价格战开打？
苏宁虽说明确表态，推最低价，但行业内对于价格战将来袭，早已是风声鹤唳。
1月10日，盒马鲜生创始人侯毅在行业峰会上坦承，确实存在价格战风险，他也表示，一味的价格战，最终将被社会淘汰。“一个门店一天销售一百万，如果是-10到-20个点毛利销售，商家营运成本，一个月大概亏损500万左右，一家店亏损将近在6千万，北京市场五环内全覆盖，大概四五十家店，如果这样的价格进来，这样的企业一年亏损就是24-30亿人民币，将带来整个行业巨额的亏损。”
王笑松则提出，生鲜价格战很难打，“是非标品，我们倒不是很担心价格战。”
值得一提的是，侯毅上述表态，似乎更针对于京东。据《北京商报》此前报道，1月8日，侯毅在微信朋友圈表示，7FRESH是在用当年3C的烧钱方式来运作新零售，并将这种做法形容为是“电商野蛮人”行径。以在供应商之间向来抢手的53度飞天茅台（500ml）为例，其在7FRESH开业的前几天售价为1499元，尽管每人限购1瓶，但该款商品在京东商城上购买尚需预约。有零售行业从业者表示，对于产量有限的53度飞天茅台，很多零售商铺从厂家的拿货价都是1500元，这或许也意味着7FRESH是在做赔本买卖。
记者通过实地探访门店与各家APP对比发现，各家在价格上，各有优胜。以波士顿龙虾为例，苏鲜生标价为88元／只、盒马先生为99元／只、超级物种为99元／只（冻品），7FRESH的APP上并无这一品类。但在三文鱼上，7FRESH性价比较高（7FRESH为特价29.9元／260g，苏鲜生为68元／500g）。
