导语：盼星星盼月亮终于盼到周五啦~虽然还在节目录制当中，可是心已经飞到了千里之外，准备来一顿大餐犒劳犒劳自己。酷暑难熬，在夏天我能想到最浪漫的事，就是抱者一盆龙虾随意吃，配上冰啤酒加柠檬！在北京，一提到小龙虾就会条件反射簋街，很多吃货们会在这个空气里混合着麻辣味、香烟味和汗馊味的嘈杂环境里焦躁地等上两三个小时，就为了那一口美味。但是现在这小龙虾已经爬出了簋街，称霸北京的大街小巷，几乎处处都有龙虾馆。

　　那么，吃一份龙虾得多少钱呢？我看了看，按照体型划分，从丰满娇小型的到高大威猛型的小龙虾价格在6至12元不等，价格较去年上涨了不少，这个价格还是可以接受的！可是您知道么，在资本的市场，您吃的可真不是小龙虾，是白花花的银子呀！

　　据中国水产学会联合发布《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示：小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，到2016年，国人消费小龙虾87.93万吨，较2014年增长了32.47%。2016年小龙虾的经济总产值已经达到了惊人的1466.1亿元，且在未来依然是朝阳产业。

　　不断发展的产业，让各路资本也喜欢上了小龙虾，投资金额也在节节攀升。7月6日，新辣道旗下供应链品牌，信良记宣布获得由钟鼎创投领投、瑞峰资本跟投的1.2亿元A+轮融资。这是继今年3月末，信良记获得5000万元Pre-A轮融资后，短短几个月获得的第二笔融资。此外，外卖O2O平台“大虾来了”于2015年6月，获风云天使基金领投的近千万人民币的天使轮融资，随后在2016年4月21日，又完成3000万元的A轮融资，由58到家领投。风投公司在围抢小龙虾初创企业的同时，A股的上市公司也不甘示弱。

　　今年5月5日，周黑鸭在武汉的新品发布会上推出了自己的小龙虾品牌——“聚一虾”，宣布进军小龙虾市场，从5月5日上线，不到一个月的时间里，周黑鸭旗舰店的新品小龙虾盒装的销量就达25000份。6月8日，周黑鸭投资10亿元的“聚一虾”项目在潜江开工，该项目占地450亩，包括周黑鸭卤虾生产基地及调味品生产。招商证券食品饮料研究团队测算，周黑鸭“聚一虾”新品定价并不便宜，单盒180克售价约37元，一盒6-7只虾，平均每只约6元，折算205元/千克，而小龙虾原材料成本仅30多元/千克。根据测算，加上配料、运输、打折优惠、人工、设备等成本，毛利率仍可达60%左右。

　　而除了周黑鸭，完成在港股上市的海底捞同样将其首个投资项目的橄榄枝抛给了以小龙虾饭为切入点进入快餐市场的海盗虾饭，据透露投资的金额同样以千万计数。 看来这小龙虾不仅爬满了中华大地的餐桌，更是爬进了资本市场！

　　咱们的网红小龙虾真是让资本市场又一次疯狂了一把，当然了，这都基于强大的吃货们对于小龙虾的热爱。一边是吃货们疯狂的吃吃吃，一边是资本家停不下来的买买买。不说了，赶紧上馆子去，各位看官，龙虾馆约么？