《包装饮用水》国家标准征求意见

日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，此次的“征求意见稿”适用于除饮用天然矿泉水外的所有包装饮用水类别，也就是说，如果新标准通过实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫“包装饮用水”。随着矿物质水时代的终结，天然矿泉水获正名，特别是其中更为珍贵的雪山矿泉水或将迎来品类发展的新契机。

矿物质水拟除名 包装水乱象终结

征求意见稿中特别提到，“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，新标准发布实施后，不得再使用‘饮用矿物质水’名称。当产品添加矿物质进行调节口味，应在产品名称邻近位置标示如‘添加矿物质用于调节口味’。”
除了矿物质水的除名，本次新标准意见稿中，多次提及本标准范围并不包含天然矿泉水，并在一定程度上参照了《饮用天然矿泉水厂卫生规范》中对天然矿泉水的处理要求，将天然矿泉水提高至与其他包装饮用水完全不同的位置。
据了解，矿泉水的国家质量标准是国土资源部门牵头制定的，对于企业来说，瓶装水上要想印“天然矿泉水”5个字，需要有采矿资质的审核，此外，还需要经过水源地监测、防护，水质定期检查，矿物质指标监测等各项严格的流程，才允许生产出厂。

以往很多消费者容易混淆矿泉水与矿物质，甚至是其他瓶装水的分别，认为只要是装在瓶子里的都叫矿泉水，其实不然。而根据新标准规定，各种混淆视听、浑水摸鱼的做法会得到有效规避。消费者尤其对矿物质水与矿泉水分不清楚，以后这类情况将不再出现。

新品类上位 雪山矿泉水迎来新契机

有关专家在解读《包装饮用水》国家标准征求意见时指出，新标准对天然矿泉水的发展非常有利，以往由于法规上的空白点，致使消费者认为矿泉水与其他饮用水品质上差不多，实际上矿泉水无论是安全性还是健康性来说，要远优于普通的包装饮用水。

专家同时指出，此外矿泉水也有三六九等之分，这是很多消费者不太了解的。早在2012年发布的《中国居民饮水指南》中，以水源地为核心标准将饮用水划分为四级，水源地无污染的高海拔雪山矿泉水/冰川矿泉水为一级饮用水，普通天然矿泉水为二级水，三级是普通的瓶装水(包括纯净水、矿物质水、天然水)，也就是此次意见稿针对的大部分包装饮用水。

天然矿泉水一般有严格的水源地限定，尤其是其中的优质品类，以《中国居民饮水指南》中的一级饮用水雪山矿泉水为例，其水源地必须来自常年积雪覆盖的高海拔地区雪山，其积雪及冰川融水渗入岩层，经过深部循环过滤和矿化而形成的珍稀饮用天然矿泉水。如昆仑山雪山矿泉水就是来自被称为最后净土的青藏高原，历经50年岩层自然矿化，形成珍贵的雪山矿泉水。

业界人士指出，如果新国标得以实施，消费者将对饮用水的级别有更清晰的认知，相对其他的包装饮用水，甚至是普通矿泉水而言，以昆仑山为代表的雪山矿泉水品类优势明显，或将开启一个全新的饮用水消费时代。